減少富含谷胱甘肽食物的攝入：近年來科學家發現，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內的酪氨酸酶活性增強。因此，白癜風病應少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊肉、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會使病情加重。可多吃些胡蘿卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、蘋果以及核桃、花生、芝麻等硬果類。

白斑病患者在治療期間，飲食方面需要注意一些事項，如避免刺激性食物、控制維生素 C 攝入、注意食物過敏、均衡營養、戒煙戒酒等。 1. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 2. 控制維生素 C 攝入：大量攝入維生素 C 可能影響黑色素生成，如柑橘、草莓等應適量食用。 3. 注意食物過敏：若對某些食物過敏，如海鮮、牛奶等，可能引發過敏反應，影響治療。 4. 均衡營養：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，多吃瘦肉、蛋類、豆類、蔬菜和水果。 5. 戒煙戒酒：煙酒會對身體免疫系統產生不良影響，不利于病情恢復。 總之，白斑病患者在治療過程中，合理的飲食調整有助于病情的控制和恢復，但飲食只是輔助治療，還需遵循醫生的綜合治療方案。

維生素C含量高的食品像是西紅柿、櫻桃、獼猴桃、橙子、青椒等白癜風患者要盡量不吃或者少吃，還有菠菜含有豐富的草酸，會刺激白癜風患者的皮損部位出現瘙癢的癥狀，不利于病情的恢復，白癜風患者盡量不要吃。白癜風患者要禁煙酒，養成良好的飲食習慣。