白癜風患者還需要注意少吃含有酚類的食物，因為會抑制黑色素的形成，影響白癜風疾病的康復，單酚或多酚是生物合成黑色素的中間物質，含酚類豐富的飲食對黑色素有一定的細胞毒副作用，會抑制黑色素細胞的合成，進而影響白癜風患者皮膚白斑的治療。

白癜風患者在飲食方面需要注意均衡營養、避免刺激性食物、適當補充微量元素、控制維生素 C 攝入量、注意食物過敏等。 1. 均衡營養：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，多吃新鮮蔬菜、水果、全谷物等。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、油膩食物、煙酒等，這些可能加重病情。 3. 適當補充微量元素：可多食用富含銅、鋅、鐵等元素的食物，如動物肝臟、豆類、堅果等，有助于黑色素生成。 4. 控制維生素 C 攝入量：少吃富含維生素 C 的水果，如柑橘、草莓、獼猴桃等，因為維生素 C 可能影響黑色素合成。 5. 注意食物過敏：如果對某些食物過敏，應避免食用，以免引發過敏反應影響病情。 總之，白癜風患者的飲食調整對于病情控制有一定輔助作用，但飲食調理不能替代專業治療。患者應積極配合醫生治療，保持良好的心態，爭取早日康復。

平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉(兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等)、豆(黃豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、等食物。