1、盡量避免服用維生素C.少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和水果。因為維生素C能降低血清銅或血清銅氧化酶，不利于黑色素形成。黑色素代謝試驗證明，加入維生素C可以中斷黑色素的生成。所以體內維生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜風患者恢復。比如：櫻桃、橙子等。 　　2、減少食用那些含谷胱甘肽的食品。飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內的酪氨酸酶活性增強。因此，白癜風病應少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、魚、蝦、羊肉、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會使病情加重。可多吃些胡蘿卜、芹菜、茄子、油菜等。 　　3、少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜等。絕對禁食魚蝦海味、禁飲酒。因食魚、飲酒引起白癜風發病、復發或病情加重者，屢見不鮮。一些門診病能明確指出自己初發病與飲酒、進食海鮮的因果關系，也有一些病人訴說自己每次飲酒或食海鮮后白斑擴大。 　　此外，白癜風患者患者要多吃含酪氨酸酶的食物。這些食物主要有動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，進而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源于食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強，故應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物。

1、白癜風患者平時飲食應注意盡量避免吃富含維生素C的食物，如西紅柿、青椒、橘子、獼猴桃、草莓等。 2、白癜風患者應禁酒，不吃辛辣食物，不吃“發物”如羊肉、狗肉、蝦、蟹等。 3、吃含銅豐富的食品，多吃田螺、河蚌、毛蚶等含銅食品。 4、多吃一些黑木耳、黑米、黑芝麻、核桃等黑色食物。 5、平時多注意休息，保持樂觀的心態。 6、注意提高機體免疫力。 7、早發現、早治療、早康復。

一、不能偏食和挑食，偏食、挑食會引起人們的機體正常新陳代謝所需營養物質的不均衡攝入，因此其不但不利于白癜風的治療康復，甚至還會因此而繼續構成黑色素細胞合成黑色素障礙，加重白癜風病情。所以，青少年白癜風患者應遠離偏食和挑食。 二、不吃或少吃維C含量高的食物和刺激性食物，1.VC能夠與人體內銅元素相作用，從而減少酪氨酸酶活性所需銅元素的量。這一過程就減慢或直接阻礙了黑色素細胞合成黑色素的能力，不利于白癜風康復。2.刺激性的食物會引起人體的內分泌在短時間內發生病一定時期存在紊亂，這對于白癜風的康復也是很不利的。 三、多補充微量元素，微量元素是人體維持正常新陳代謝水平所不可獲取的少量營養元素，青少年由于身體人處于發育期，所以需要大量的微量元素食物來進行補充。而體內微量元素缺乏，比如還是上面所提到的銅離子缺乏，就會贏影響到酪氨酸酶的活性白癜風早期圖解而影響到黑色素生成，最終不利于白癜風康復甚至導致病情擴散。