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日本人常吃生魚片為何體內少寄生蟲？

2017-10-10 10:08 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：寄生蟲病

問題：

日本人常吃生魚片為何體內少寄生蟲？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

陳娜主治醫師

廣東省中醫院

三級甲等

脾胃病科

日本人常吃生魚片但體內寄生蟲較少，主要與體質基因、魚的種類、處理方式、魚片厚度、裝盤及蘸料等因素有關。食用生魚片仍存在感染風險，如有不適需及時就醫。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
1.體質基因：長期生活在島國，形成適應生魚片的體質和基因。
2.魚的種類：多為海魚，其寄生蟲難以在人體內完成生命周期。
3.處理方式：經低溫冷凍，能殺滅大部分寄生蟲。
4.魚片厚度：切得極薄，便于發現成蟲和部分蟲卵。
5.裝盤：生魚片平鋪在冰上，有保鮮和一定殺菌作用。
6.蘸料：芥末含殺菌成分，可抑制細菌生長。
雖然日本人吃生魚片體內寄生蟲少，但仍不可掉以輕心，要注意飲食衛生。
2017-10-10 10:43

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