牙齦長塊肉且擠出白色液體，可能是由多種原因引起，如牙齦炎癥、牙周膿腫、牙齦增生、牙齦瘤、根尖周膿腫等。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
1.牙齦炎癥：多因牙菌斑、牙結石等刺激牙齦，導致牙齦紅腫、增生，形成膿腫時可擠出白色液體。治療以潔治術去除刺激因素，局部沖洗上藥為主。
2.牙周膿腫：牙周袋內的化膿性炎癥擴散到深部組織，形成膿腫。需切開引流，進行牙周基礎治療。
3.牙齦增生：長期服用某些藥物或存在全身性疾病可能引發。一般先治療原發病，必要時手術切除增生牙齦。
4.牙齦瘤：多為機械刺激或慢性炎癥引起的反應性增生物。通常采取手術切除。
5.根尖周膿腫：多由牙髓炎癥未及時治療發展而來。需進行根管治療，消除炎癥。
總之，出現牙齦長塊肉且擠出白色液體的情況，應及時到正規醫院口腔科就診，明確病因后采取相應的治療措施。同時，要注意保持口腔衛生，避免食用辛辣、刺激性食物。

患者的情況，考慮為化膿性感染，可以引流的，口服消炎藥，要保持口腔內的清潔，多喝水，飲食要以清淡為主，不可以吃刺激性食物的，以免不利于恢復的。