-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
-
綠葉菜煮熟冷凍后再解凍食用存在一定風險。需考慮儲存時間、營養流失、細菌滋生、食物變質及口感變化等因素。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2017-10-22 19:37
1.儲存時間：短時間（不超48小時）一般較安全，但時間過長易變質。
2.營養流失：冷凍和解凍過程會導致維生素等營養成分損失。
3.細菌滋生：即便冷凍，也可能有細菌存活，解凍時易繁殖。
4.食物變質：長時間存放可能變質，產生有害物質。
5.口感變化：反復凍融影響口感，降低食欲。
總體來說，不建議經常食用冷凍后解凍的綠葉菜，盡量食用新鮮蔬菜，保證營養和健康。
-
就醫問藥
針對上述提問，推薦就醫問藥相關內容，希望幫助您更好解決問題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現生熟食品的混放的情況，以致食品變質或者污染，從而引發電冰箱食物中毒。 查看全文»
