高考考生飲食要注意營養均衡、飲食衛生、規律進餐、避免刺激性食物、控制食量等。 1. 營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質，如魚肉、雞肉、蛋類、豆類；適量的碳水化合物，如米飯、面條；豐富的蔬菜和水果，提供維生素和礦物質。 2. 飲食衛生：食材新鮮，烹飪熟透，餐具清潔，避免食物中毒。 3. 規律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，保持良好的消化功能。 4. 避免刺激性食物：減少辛辣、油膩、生冷食物的攝入，防止腸胃不適。 5. 控制食量：每餐七八分飽，避免過飽影響大腦供血和思維敏捷度。 總之，高考期間的飲食安排要以考生的身體狀況和口味為基礎，注重營養與健康，為考生提供良好的身體保障，助力考試發揮。

1、首先，早餐要吃好。早餐是一天的開始，考生上午用腦較為集中，應吃富含蛋白質、碳水化合物的食物，如牛奶、豆漿、面包、雞蛋等，防止未到午飯時間就發生饑餓感，血糖水平下降，導致大腦反應遲鈍，影響發揮。 2、其次，午餐要量足質高。午餐是一天中營養和能量要求最多的時間，有承上啟下的作用，應攝入充足的熱量和各種營養素，比早餐量要多，包括肉類、豆制品、蔬菜、米面類、水果等，以滿足考生下午的需要。但避免進食過飽，影響下午的精神狀態。 3、再次，晚餐要清淡易于消化，減輕疲勞感，維持晚間清醒而活躍的頭腦繼續復習功課。可攝入油脂偏少的食物，多吃蔬菜，適當進吃五谷雜糧，如小米、燕麥、糙米、玉米、紅薯等，因這類食物富含豐富B族維生素，可以調節考生的精神狀態，改善睡眠質量，緩解緊張情緒。