胃寒和胃熱是中醫常見的兩種胃部病癥，可從癥狀表現、病因、舌苔脈象、偏好飲食及治療方法等方面進行區分。 1.癥狀表現：胃寒多有胃脘冷痛、喜溫喜按、嘔吐清水等；胃熱常有胃脘灼痛、口臭、牙齦腫痛等。 2.病因：胃寒常因過食生冷、外感寒邪等；胃熱多由飲食辛辣、胃火亢盛等引起。 3.舌苔脈象：胃寒者舌苔白滑，脈象沉遲；胃熱者舌苔黃燥，脈象滑數。 4.偏好飲食：胃寒者喜熱飲、熱食；胃熱者喜冷飲、冷食。 5.治療方法：胃寒常用理中丸、附子理中丸、小建中顆粒等；胃熱可用清胃黃連丸、牛黃清胃丸、藿香清胃膠囊等。但用藥需遵醫囑。 總之，胃寒和胃熱的區分需要綜合多方面因素判斷。若有胃部不適，應及時就醫，在醫生指導下進行診斷和治療，不可自行用藥。

胃寒大多是與飲食習慣有關，如飲食不節，嗜食生冷等等。經常冷熱食物一起吃，吃飯不按時或者饑飽不均，久而久之就會造成胃寒。此外脘腹受冷也易導致胃寒。 　　胃熱多由偏食辛辣厚味，胃火素旺，或邪熱犯胃，或氣郁化火所致。表現癥狀胃脘灼痛、拒按，或消谷善饑、或口渴喜冷飲，或口臭，牙齦腫痛，衄血，或便秘溲赤，舌紅苔黃，脈滑數。 　　平時怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰涼、胃口不好、常感疲倦無力的，多數為脾胃虛寒之人；而經?？诟?、口苦、大便干燥或排便粘滯不暢、脾氣暴躁的，多為胃熱之人。另外，胃泛酸水時伴有灼熱感，一般為胃熱，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。