大皰性表皮松解癥患者在飲食保健方面，要注意營養均衡、避免刺激性食物、補充優質蛋白、多攝入富含維生素的食物、控制食物溫度等。 1. 營養均衡：保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的合理攝入，如谷類、肉類、蔬菜和水果等。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、酒精、咖啡等，以免刺激皮膚，加重病情。 3. 補充優質蛋白：像雞蛋、牛奶、魚肉等，有助于傷口愈合和身體恢復。 4. 多攝入富含維生素的食物：例如新鮮的蔬菜和水果，維生素 C 能促進膠原蛋白合成，維生素 E 有抗氧化作用。 5. 控制食物溫度：過熱的食物可能燙傷口腔和消化道黏膜，應將食物溫度控制在適宜范圍。 總之，大皰性表皮松解癥患者的飲食保健對于病情的控制和身體的康復非常重要，合理的飲食有助于提高生活質量，減輕癥狀。

大皰性表皮松解癥在飲食上適宜清淡。要少吃辛辣刺激的食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉等，同時要拒絕魚蝦等海鮮產品，平時可以多吃些水果和蔬菜，尤其是富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅。平時應該以高蛋白、高維生素、高纖維素、高熱量、低脂肪的飲食為主。進食的多少要根據個人的情況而定，主食、肉、蛋、蔬菜、湯要注意搭配好。 　　另外，以為這種疾病的發生和遺傳有很大的關系，所以孕婦朋友要注意飲食安全，避免可樂、油炸食品。離煙酒，拒絕二手煙。以防止基因突變。