腳氣病患者在飲食方面，應注重攝入富含維生素 B1 的食物，如谷類、豆類、堅果、動物內臟、瘦肉等。同時，保持飲食均衡，多吃新鮮蔬果，有助于改善病情。 1.谷類：糙米、燕麥等全谷物富含維生素 B1，能為身體提供所需營養。 2.豆類：如大豆、綠豆等，是維生素 B1 的良好來源。 3.堅果：杏仁、核桃等堅果含有一定量的維生素 B1。 4.動物內臟：豬肝、雞肝等，維生素 B1 含量較為豐富。 5.瘦肉：豬肉、牛肉等瘦肉，能補充蛋白質和維生素 B1。 6.新鮮蔬果：橙子、香蕉、菠菜等，富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力。 總之，腳氣病患者通過合理調整飲食結構，多攝入上述富含維生素 B1 的食物，對病情的改善有積極作用。但飲食調整不能替代專業治療，若癥狀嚴重，還需及時就醫。

“腳氣病”是一種缺乏維生素B1引起的營養性疾病。與霉菌感染完全無關。在飲食上，維生素B1主要存在于谷物的外皮和胚芽中，瘦肉、豆類中的含量也比較高。比如在糙米中的含量就比精加工的米要高數倍。所以得了腳氣病要多吃粗糧、肉類、及豆類制品等。盡量少吃精細加工的谷物與食物，不要挑食。必要時候可以口服維生素B1進行治療。