胃食管反流現象是指胃內容物（包括胃酸、胃蛋白酶、膽汁等）反流入食管，甚至咽部或口腔，引起一系列不適癥狀。其發生與食管下括約肌功能障礙、胃酸分泌過多、胃排空延遲、食管清除能力下降、食管黏膜防御機制減弱等有關。 1. 食管下括約肌功能障礙：食管下括約肌是防止胃內容物反流的重要屏障。當它松弛或壓力降低時，胃內容物容易反流。 2. 胃酸分泌過多：胃酸分泌過多會增加反流物的酸性，對食管黏膜造成損傷。 3. 胃排空延遲：食物在胃內停留時間過長，導致胃內壓力升高，促使反流發生。 4. 食管清除能力下降：食管自身的蠕動和唾液的中和作用減弱，不能及時清除反流物。 5. 食管黏膜防御機制減弱：食管黏膜的屏障功能受損，對反流物的抵抗力降低。 總之，胃食管反流現象是多種因素共同作用的結果。如果出現燒心、反酸、胸痛等癥狀，應及時就醫，通過調整飲食、改變生活方式或藥物治療等方法來緩解癥狀，預防并發癥的發生。

正常人群均有胃食管反流現象，但卻沒有任何臨床癥狀，這種情況在醫學上被稱為生理性胃食管反流，然而，隨著生活水平的提高，人們的膳食結構發生了很大變化：食量增多；脂肪攝入增加以及社會競爭激烈給人們帶來巨大精神壓力等等綜合作用，致使生理性胃食管反流發展為反流性食管炎的案例日益增多。這會導致消化系統神經調節功能障礙，使食管與胃連接處的“閥門”，賁門的括約肌松弛，導致進食后無法正常關閉，當胃酸分泌的時候，容易反流至食管甚至是咽喉，也就是“胃食管反流病”。該病的另一個征兆是燒心，燒心就是胸骨后區的燒灼感。這種感覺從上腹逐漸上升至胸口，伴有惡心的感覺。