脂肪肝患者并非完全不能吃油，而是要控制油的攝入量和種類。合理選擇食用油，避免過量攝入，對于脂肪肝的控制和恢復有重要意義。包括控制總量、選擇種類、注意烹飪方式、結合運動和定期復查等。 1.控制總量：每日食用油攝入量應控制在 25 至 30 克。過多攝入會加重肝臟負擔。 2.選擇種類：優先選擇富含不飽和脂肪酸的油，如橄欖油、亞麻籽油、玉米油等，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入。 3.注意烹飪方式：盡量采用清蒸、煮、燉等低油烹飪方法，避免油炸、油煎等高油方式。 4.結合運動：適量運動有助于消耗體內多余脂肪，減輕脂肪肝，如慢跑、游泳、瑜伽等。 5.定期復查：按照醫生建議定期進行肝功能、腹部超聲等檢查，了解病情變化。 總之，脂肪肝患者可以吃油，但要科學合理地控制。通過調整飲食結構、適量運動和定期復查，有助于改善脂肪肝狀況。

另外吃飯的時候要少吃油，吃菜的時候盤子有一層薄薄的油就足夠，如果發現盤子蓋了一層厚厚的油，那就是超標了”，陳金軍教授提醒家庭醫生在線網友，飲食要清淡，不能過度油膩。攝入脂肪過多，但是脂肪的分解和轉移能力跟不上，容易導致脂肪在肝臟堆積，產生脂肪肝