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李桂明 主任中醫師
廣東省第二中醫院
三級甲等
心血管科
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面對琳瑯滿目的食材,哪些食物最適合秋季進食呢?下面推薦6種常見且美味營養的食物。 1、蘋果 蘋果性平味甘,有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效,對消化不良、氣壅不通者,可榨汁服之。蘋果營養豐富,對許多慢性疾病均有防治作用。蘋果富含果膠,能促進膽固醇的代謝;蘋果含鉀離子能與體內過剩的鈉結合并排出體外,有助降血壓;蘋果所含有的礦物元素硼與錳可預防骨質疏松。此外,如葡萄、楊桃、柚子、檸檬、山楂等酸味水果同樣適合秋季食用。 2、大棗 中醫認為,大棗味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。現代醫學認為大棗富含蛋白質、維生素C等營養成分,有抗衰老的作用。此外,大棗中有一種天然植物酸,能保護肝臟。需注意的是,大棗含糖分較高,糖尿病人應慎吃。此外,紅豆、桂圓等食材均是調養氣血的好食材,可適當加進日常的藥膳中。 3、蓮藕 秋季乃蓮藕應市之時,民諺說:“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋天吃蓮藕最能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。日常生活中,拿來做湯或涼拌清炒皆可。 4、銀耳、百合 銀耳,又稱白木耳,富含多種氨基酸、維生素等,具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益之效。銀耳是滋陰潤肺的頭等食材,與黑木耳比其性偏涼,養陰生津作用比黑木耳強。百合具有養肺陰、滋肺燥、清心安神的功效,他提到,銀耳百合湯或蓮子百合粥,都是清潤養肺祛燥藥膳佳品,尤其適合女性食用。 5、蜂蜜 蜂蜜既是滋補佳品,又是治療多種疾病的良藥。秋蜜滋肺潤腸,用蜂蜜泡水,能預防大便干結、便秘等問題。此外,對于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。
2016-02-09 23:53
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回答2
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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你好:秋季養生最適合秋天食用的肉類是鴨肉,大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶,另外芋頭、藕、紅薯、卷心菜也是秋補素食四寶。還有一些蔬菜水果:茄子、白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。祝你健康!
2016-02-10 23:23
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