胃熱的產生通常與飲食不當、情志失調、久病體虛、邪熱內侵、脾胃虛弱等有關。 1.飲食不當：過多食用辛辣、油膩、溫熱性質的食物，如辣椒、油炸食品、羊肉等，容易化生胃熱。 2.情志失調：長期精神緊張、焦慮、憤怒等不良情緒，會導致肝郁化火，橫逆犯胃，形成胃熱。 3.久病體虛：身體長期患病，正氣不足，陰虛火旺，虛火內生，可引起胃熱。 4.邪熱內侵：外感熱邪，入里犯胃，也會導致胃熱的出現。 5.脾胃虛弱：脾胃運化功能失常，水濕內停，郁久化熱，形成胃熱。 總之，胃熱的成因較為復雜，多種因素相互影響。日常生活中應注意飲食均衡，保持心情舒暢，若出現胃熱相關癥狀，應及時就醫，在醫生指導下進行調理和治療。

胃熱可出現胃中嘈雜，消谷善饑等癥，胃熱熾盛，則腐熟功能過于亢進，可出現胃中嘈雜，消谷善饑等癥，熱盛火熾，多消爍津液，而致燥熱內結，胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便秘結等癥。胃熱多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱；或因氣滯、血瘀、痰，濕、食積等郁結化熱、化火，均能導致胃熱（胃火）；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱（胃火）。