飲用蘇打水對人體健康的影響具有多面性，包括調節酸堿平衡、緩解消化不良、補充微量元素、可能影響血壓、存在潛在風險等。 1.調節酸堿平衡：人體正常的酸堿平衡很重要。蘇打水呈弱堿性，適量飲用可能有助于維持體內酸堿平衡。 2.緩解消化不良：對于胃酸分泌過多導致的消化不良，蘇打水可以中和部分胃酸，減輕不適。 3.補充微量元素：部分蘇打水中含有一些對人體有益的微量元素，如鉀、鎂等。 4.可能影響血壓：蘇打水中含鈉，過量飲用可能增加鈉攝入，導致血壓升高。 5.存在潛在風險：長期大量飲用可能影響鈣吸收，增加骨質疏松風險。 總體來說，蘇打水有一定益處，但要適量飲用，根據自身身體狀況選擇。尤其對于有基礎疾病的人群，飲用前最好咨詢醫生建議。

對于痛風病人而言，由于體內尿酸高，需要控制高嘌呤食物的攝入量（如啤酒、海鮮、動物內臟、肉湯等）。除此之外，堿化尿液，促進尿酸排泄也很重要。堿化尿液主要有兩個辦法，一是多吃蔬菜、水果等堿性食物，二是直接攝入堿性的小蘇打。　　普通人選擇喝蘇打水也是非常有益的。當進食含大量嘌呤的食物后，喝蘇打水很有好處。就算沒有吃含大量嘌呤的食物，喝一些蘇打水也有益無害。因為碳酸氫鈉對人體完全無害，所以，可以隨意將它當水一樣飲用。胃酸分泌過多的胃病病人，多喝一些蘇打水，可以中和胃酸。反之，胃酸分泌過少的胃病病人，則不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。　　自制蘇打水的方法如下：購買小蘇打粉。盡管名稱是蘇打水，使用的卻是小蘇打而不是蘇打，因此購買時，要注意認清產品成分是碳酸氫鈉，而不是碳酸鈉，后者稱為“蘇打”。取2~3克（一小勺）小蘇打放于空礦泉水瓶中，然后加滿涼開水或純凈水（500毫升左右），溶解搖勻后即可飲用。