高考前夕，除了注意休息，講究復(fù)習(xí)方法等之外，飲食也是一個需要注意的方面。考試期間，學(xué)生的精神高度集中，大腦消耗的營養(yǎng)較平日也增多，所以合理的營養(yǎng)是保證大腦良好功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，能促進大腦神經(jīng)的活動處于比較好的水平。　　從營養(yǎng)的角度來看，學(xué)生飲食應(yīng)該注意以下幾點：1.食用含蛋白質(zhì)、磷脂豐富的物質(zhì)，如芝麻、核桃仁、黃豆制品等。特別提醒的是維生素B1在提高食欲和增強大腦功能方面能起到較好的作用。適量地吃粗糧、糙米、燕麥，可以幫助補充維生素B1。2.學(xué)生還要多吃蔬菜，尤其是綠葉菜，如白菜、菠菜等等。學(xué)生爭取每天保證進食新鮮蔬菜400～500克，外加100克水果。3.每日1杯奶或豆?jié){。4.適量的魚、肉、蛋。5.注意飲食衛(wèi)生，高考期間活動減少，抗病力下降，尤其注意食物的新鮮度，防病從口入。但是應(yīng)少吃甜食。因為甜食能抑制食欲。盡量不吃肥甘厚膩、油炸的食品，因為學(xué)生學(xué)習(xí)緊張，消化能力往往比平常差，這些食物不容易消化。同時還應(yīng)注意一天營養(yǎng)和能量的分配，在這方面家長可能要費一點神。

你好:食物的選擇，烹調(diào)的方法，要按照孩子的體質(zhì)而定。如果孩子消化不好，胃動力差，就不要給他吃油膩煎炸食品;如果孩子容易長包長痘，就要吃得清淡一些，少吃一些魚肉食物，也不要吃很甜和很咸的食物。供應(yīng)那些能夠穩(wěn)定血糖、B族維生素含量又高的食物。食物不要完全精白細軟，因為這樣的食物餐后血糖波動太大，不利于長時間的腦力活動。在主食中配合一些五谷雜糧，配著主食吃點堅果雜豆、蛋類和肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素。同時，這樣比較均衡的飲食還能延緩餐后血糖反應(yīng)，讓大腦在三小時內(nèi)有持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)。