蟲草花并非冬蟲夏草的花，它是一種菌類。蟲草花具有一定的藥用價(jià)值，如增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化等。 1.增強(qiáng)免疫力：蟲草花中的多糖成分能夠刺激免疫系統(tǒng)，提高身體的抵抗力，幫助預(yù)防疾病。 2.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：對(duì)體內(nèi)激素水平有一定的調(diào)節(jié)作用，有助于維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡。 3.抗氧化：含有的多種抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，減輕細(xì)胞氧化損傷。 4.滋陰補(bǔ)腎：對(duì)于腎陰虛的人群，有一定的滋養(yǎng)和調(diào)理作用。 5.平喘止咳：在緩解呼吸道癥狀方面有一定幫助，對(duì)咳嗽、氣喘等有一定的改善作用。 總之，蟲草花雖然有一定的藥用價(jià)值，但不能替代藥物治療疾病。使用時(shí)應(yīng)根據(jù)自身情況，必要時(shí)咨詢醫(yī)生。

近年來(lái)在許多食肆悄然興起一種名叫“蟲草花”的食材，氣味獨(dú)特，口感清新，色黃鮮艷，十分搶眼。不僅如此，還傳說(shuō)有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、防癌抗癌、鎮(zhèn)靜催眠、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等“神奇”的療效，其功效堪與貴重中藥冬蟲夏草相媲美，被坊間捧為食材中的“新貴”，甚至有人將它譽(yù)為“仙草”。很多人以為是冬蟲夏草的花。其實(shí)，非也，蟲草花只是一種食用菌。蟲草花就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草。　　且看它的培育過(guò)程——菌種：菌種的分離、純化和培養(yǎng)十分關(guān)鍵，且難度很大。就是用野生菌進(jìn)行組織分離，再培養(yǎng)純化出優(yōu)良的原種，經(jīng)人工純化后再擴(kuò)大培養(yǎng)，培養(yǎng)出供大量培植的菌種。培植：在實(shí)驗(yàn)室里，通常馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂、蛋白胨、無(wú)機(jī)鹽等來(lái)制作培養(yǎng)基。在大量培植的基地里，則會(huì)使用大米、小麥、玉米以及豆類、蛋奶類等按配方比例來(lái)制作培養(yǎng)基，分裝到容器（瓶子）中后需要進(jìn)行滅菌。接種：制作好培養(yǎng)基后，下一步就是將菌種接種到培養(yǎng)基上。這一培養(yǎng)：接種后移入培養(yǎng)室內(nèi)，上架進(jìn)行培養(yǎng)。菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15至25℃，子座最適生長(zhǎng)溫度為17至22℃。培養(yǎng)室需要保持一定的溫度、濕度和空氣潔凈。經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月的培植，長(zhǎng)出的子座慢慢變成桔紅色或桔黃色棒狀時(shí)，就可以收成了。采收后放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存或出售。采收后，根據(jù)情況給培養(yǎng)基補(bǔ)充水分或營(yíng)養(yǎng)液，保持適宜的溫度讓其恢復(fù)生長(zhǎng)，還可再采收1~2茬子座。培育蟲草花的過(guò)程需要嚴(yán)格的消毒殺菌，需要選用無(wú)霉變、無(wú)污染的大米或碎玉米等原料來(lái)制作培養(yǎng)基，使用剩飯做原料表面上看好像可以降低生產(chǎn)成本，但往往是得不償失的。