咸魚有可能增加患鼻咽癌的風險。這主要與咸魚中的亞硝酸鹽、腌制過程、飲食習慣、遺傳因素和環境因素等有關。 1.亞硝酸鹽：咸魚在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，這是一種致癌物質，長期大量攝入可能損傷鼻咽部細胞。 2.腌制過程：腌制咸魚的方法和條件若不恰當，可能產生更多有害化學物質，影響鼻咽部健康。 3.飲食習慣：長期偏好高鹽、腌制食物，易導致身體代謝失衡，削弱免疫系統，增加患病幾率。 4.遺傳因素：部分人由于遺傳基因的特點，本身就對鼻咽癌較為易感。 5.環境因素：如長期暴露在污染的空氣、化學物質等環境中，也會提高鼻咽癌的發病風險。 總之，雖然咸魚不是直接導致鼻咽癌的唯一原因，但為了降低患病風險，應適量食用咸魚，保持均衡飲食，同時注意避免其他可能的致病因素。若出現鼻咽部不適，應及時就醫檢查。

目前認為，喜食腌制食品是引起鼻咽癌的一個重要因素。大多數研究支持這一觀點。咸魚中存在大量揮發性的亞硝胺化合物，是主要的致癌物。除了咸魚，其他腌制食品如咸菜、梅菜等，也跟鼻咽癌有關。　　至于預防鼻咽癌，建議做到以下幾點：1盡量少吃腌制食品，如咸魚、腌肉、咸菜、梅菜等;2若長期在空調環境下工作，要經常到戶外呼吸新鮮空氣;3堅持戒煙限酒，多吃新鮮蔬菜和水果;4每年堅持作體檢，通過耳鼻喉科體檢和血液EB病毒檢查，可早期發現病變;5發現不明原因的鼻涕帶血、鼻塞、耳鳴或者頸部腫物，要及時到醫院檢查;6有鼻咽癌家族病史的人，更加要留意鼻咽部的細小變化，發現不適及時就診。