人們常說“冬有生姜，不怕風霜”，用它們做調料不僅能使菜肴增味添香，而且其特有的辛辣味可以刺激人們的食欲，增加其胃口。姜還具有保健兼治病的作用，常食生姜能促進血液的循環，可發汗，并有促進胃液分泌以及腸管蠕動，幫助消化，增進食欲的作用。生姜還有抗氧化作用，臨床上常將生姜用于外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等癥的輔助治療。　　按中醫理論，姜有祛寒、除濕、發汗之功。冬天，在茶里水里放上一兩片姜，可以預防感冒，并且對感冒引起的發熱、鼻塞、流鼻涕有很大的緩解。姜有驅寒暖身發汗作用，可防外感風寒型感冒。此外，姜能促進防御細胞的增長，加強免疫系統，使人保持精神飽滿。

你好:因為冬天氣候干燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。而姜屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液循環,食后容易上火,加重干燥對我們人體的危害。所以冬季服食蘿卜可以預防疾病,利于健康。俗語“冬吃蘿卜夏吃姜”闡明的是冬天吃蘿卜,夏天吃姜特別適合,但并非指其他季節就不能吃這兩種食物。其實姜一年四季都可以吃,是種不錯的調味品。另外冬天天氣冷,人容易感冒,而姜湯對風寒性感冒就特別有用,冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內都非常適合喝姜水驅寒。