沙田柚與某些藥物同吃可能影響藥效或產生不良反應，主要有以下因素：藥物代謝受影響、成分相互作用、加重藥物副作用、影響藥物吸收、改變藥物分布。 1.藥物代謝受影響：沙田柚中的呋喃香豆素類成分可能抑制某些酶的活性，如細胞色素 P450 酶系中的 CYP3A4 酶，導致藥物代謝減慢，血藥濃度升高。例如降壓藥硝苯地平、降脂藥阿托伐他汀、鎮(zhèn)靜催眠藥地西泮等。 2.成分相互作用：柚中的某些成分可能與藥物成分發(fā)生化學反應，降低藥效或產生有害物質。 3.加重藥物副作用：可能使某些藥物的副作用增強，給身體帶來更多不適。 4.影響藥物吸收：影響胃腸道對藥物的吸收，導致藥物不能充分發(fā)揮作用。 5.改變藥物分布：干擾藥物在體內的分布，影響藥物到達作用部位的濃度。 為了確保用藥安全和有效，服用藥物期間應避免食用沙田柚。若不確定某種藥物是否能與沙田柚同食，建議咨詢醫(yī)生或藥師。

沙田柚含有豐富維生素C，又稱蜜柚、金柚……它有理氣化痰、潤肺益腸、祛脂減肥和預防血栓等保健功能，是一種人們喜歡的熱帶水果。但是，由于柚子含有一種生物活性物質，會干擾許多藥物在人體內正常代謝。它不僅使血管里藥物濃度激增，還會影響肝臟等器官的解毒作用，引起人們頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠無力、低血壓、中風及心臟病發(fā)作等不良反應，為此，又有人稱它“甜蜜殺手”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，病人用一杯柚汁送服1片辛伐他汀（治療高脂血癥），結果產生了相當于用一杯水送服12—15片藥的驚人作用，從而引起肌肉溶解、肌肉疼痛，并出現(xiàn)腎病；若與降壓藥同服，則會引起血壓過低及肌肉萎縮；若與抗過敏藥非那定同用，輕者頭昏、心悸，重者猝死……　研究認為，出現(xiàn)上述現(xiàn)象，原因在于柚子含有一種特殊的酶———CYP-3A4。這種酶能促使藥物迅速進入血液內，并且能夠增大藥力作用。為此建議：不要在服藥同時吃柚子（包括飲柚汁）；另外，由于柚子這種酶只在腸道中與藥物起作用，因此，以注射方式給藥者則無此禁忌。