冬瓜全身都是寶，因為其果肉、瓜皮、瓜子、瓜瓤、冬瓜藤等都具有一定的營養價值和藥用功效。 1. 果肉：富含維生素 C、鉀等營養成分，能利尿消腫、清熱解暑，有助于降低血壓和膽固醇。 2. 瓜皮：具有利水消腫、清熱解毒的作用，可用于輔助治療水腫、濕疹等病癥。 3. 瓜子：含有不飽和脂肪酸、蛋白質等，有清肺化痰、消癰排膿的功效。 4. 瓜瓤：能清熱止渴、利水解毒，對暑熱口渴、消渴等有一定緩解作用。 5. 冬瓜藤：具有清熱解毒、利濕通絡的作用，可用于肺熱咳痰、關節不利等。 總之，冬瓜的各個部分都有其獨特的價值和作用，合理利用能為健康帶來諸多益處。

我們都知道冬瓜是清熱利水的。它的籽、皮和瓤也有這樣的作用，而且功效各有側重。廣東人用冬瓜煲湯，冬瓜皮是會留下一起用的，這樣清熱利水的效果才好。冬瓜皮偏寒性，熱性體質的人用可以清熱，祛除體內多余的水分。吃了冬瓜，可以把瓜瓤留下曬干。冬瓜全身都涼，只有冬瓜瓤基本不涼，比較溫和。怕寒涼的人可以用冬瓜瓤利水。想美白的女性，可以把新鮮的冬瓜瓤煮水洗臉。冬瓜子入腎，專門幫助腎臟排出濁水。人體的濁水，是體內炎癥和感染引起的。這種水是混濁的，帶有顏色，比如說黃痰、小便黃、女性白帶發黃，嚴重的就是膿，比如化膿性肺炎是肺部有膿，闌尾炎是腸道有膿，需要及時就醫，在飲食上我們可以用冬瓜子輔助調理。保存冬瓜子也不麻煩。吃冬瓜的時候，把瓤掏出來晾干，再把冬瓜子取下來保存就行。吃冬瓜最好配一點蝦皮或者海米，以免寒涼傷胃。