人體正常所需的食物熱量受多種因素影響，如年齡、性別、身體活動水平、身體成分、環境溫度等。 1.年齡：兒童和青少年生長發育迅速，所需熱量相對較高；成年人隨著年齡增長，基礎代謝率逐漸降低，熱量需求減少。 2.性別：一般來說，男性肌肉含量較高，基礎代謝率高于女性，所以相同條件下男性所需熱量略多。 3.身體活動水平：從事重體力勞動或經常運動的人，熱量消耗大，需求高；久坐少動的人則需求較低。 4.身體成分：肌肉量多的人基礎代謝率高，需要更多熱量；脂肪含量高則相反。 5.環境溫度：在寒冷環境中，人體為維持體溫會消耗更多熱量。 總之，要確定個人正常所需的食物熱量，需綜合考慮上述因素。可咨詢專業營養師，以制定適合自己的飲食計劃，保持健康的體重和良好的身體狀態。

人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量。當我們食物的攝取熱量不足時，人體本身會制造熱量，此種內生性熱量主要來自肝醣分解及脂肪分解。肝醣分解產生葡萄糖，一天最多可達170公克(相當于720大卡) ；而脂肪分解產生脂肪酸及甘油，甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用，而脂肪酸可以轉變成酮體，供細胞(包括神經組織)利用。　　因此，當一個人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪組織就是一個內在的能量來源，可以分解出來供應人體新陳代謝所需的熱量，但一般而言，一天至少仍需攝取700大卡以上才不損健康。　　注：（ 大卡：也被記做大寫字母“C”。最常見于食品標注，相當于在一個標準大氣壓下，將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.175焦耳；小卡：也被記做“CAl”較多見于科研文檔中，1000小卡＝1大卡。）