控制脂肪攝入量，可從飲食選擇、烹飪方式、進食習慣、規律運動、定期體檢等方面入手。 1.飲食選擇：多吃蔬菜水果、全谷物、瘦肉、魚類等富含優質蛋白和纖維的食物，減少動物內臟、油炸食品等高脂肪食物的攝入。 2.烹飪方式：優先采用清蒸、水煮、涼拌等低油烹飪方法，避免油煎、油炸。 3.進食習慣：細嚼慢咽，避免暴飲暴食，控制每餐的分量。 4.規律運動：每周進行至少 150 分鐘的中等強度有氧運動，如快走、慢跑、游泳等，有助于消耗多余脂肪。 5.定期體檢：了解自身的身體狀況，包括血脂水平等，以便及時調整飲食和生活方式。 總之，控制脂肪攝入量需要長期堅持，養成良好的飲食和生活習慣，才能有效維護身體健康。

脂肪是人體不可缺少的一部分。脂肪分為飽和脂肪與不飽和脂肪，飽和脂肪的問題在于它會刺激身體增加膽固醇的制造量；而不飽和脂肪恰恰可以降低血液中的膽固醇。　　較肥的牛肉、豬肉、全脂乳制品含有較多的飽和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄欖油及菜油中含的則是不飽和脂肪。建議每日脂肪攝取量是65克，相當于煙盒大小的一塊肉。