飲酒的安全范圍受多種因素影響，包括個人體質、年齡、性別、飲酒頻率、飲酒量以及是否存在基礎疾病等。 1.個人體質：不同人的肝臟代謝酒精能力有差異，有些人能較快分解酒精，相對能承受稍多的飲酒量；而有些人代謝較慢，少量飲酒就可能出現不適。 2.年齡：年輕人身體機能較好，對酒精的耐受可能稍強；隨著年齡增長，身體機能下降，肝臟解酒能力減弱，應減少飲酒。 3.性別：一般來說，女性由于體內水分比例相對較低，酒精代謝相對較慢，相同飲酒量下，血液中酒精濃度更高，更易受到傷害，飲酒量應低于男性。 4.飲酒頻率：偶爾少量飲酒可能影響較小，但頻繁飲酒會增加肝臟負擔，損害身體。 5.飲酒量：通常認為，男性每天飲用酒精量不超過 25 克，女性不超過 15 克較為安全。 6.基礎疾病：如有肝臟疾病、心血管疾病、胃腸道疾病等，應嚴格限制飲酒甚至戒酒。 總之，飲酒應適度，盡量減少飲酒對身體的損害。如果因飲酒出現身體不適，應及時就醫。

對于一個健康人而言，如果沒有其他的肝病原因，那也不至于說滴酒不沾，因為我們也有一個飲酒的安全值，國際上大致認為，如果一天飲酒不超過30克，對肝臟而言相對來說是安全的。但是這里所說的是相對安全，是因為每個人對酒精的耐受能是有差別的，這涉及到每個人的對酒精的基因問題。