喝酒前吃東西在一定程度上能讓人不易醉酒。這是因為食物可以起到緩沖作用，延緩酒精吸收，減輕酒精對身體的影響。主要體現在以下幾個方面：延緩胃排空、減少酒精直接刺激胃黏膜、提供能量、促進代謝、增加飽腹感。 1.延緩胃排空：食物占據胃內空間，減緩酒精進入小腸的速度，從而延緩酒精吸收。 2.減少酒精直接刺激胃黏膜：避免胃黏膜直接接觸高濃度酒精，降低損傷風險。 3.提供能量：讓身體有足夠的能量來應對酒精的代謝。 4.促進代謝：食物中的營養成分有助于提高肝臟代謝酒精的能力。 5.增加飽腹感：減少飲酒量，降低酒精攝入總量。 總之，喝酒前適量進食能在一定程度上降低醉酒風險，但并不能完全避免醉酒。飲酒仍需適量，切勿貪杯。

這種說法是有一定道理的。首先，飲酒前多吃有助于延緩酒精在胃和腸道的吸收，能使大部分酒精與食物混合，降低單位體積內的酒精濃度。換言之，食物此時就像是緩釋膠囊——原本十分鐘就吸收一空，現在可能被緩慢延長了。這意味著，體內的酒精在吸收與代謝間，建立起一種穩定的平衡狀態。此時，血液內的酒精含量讓人微醺。但尚不足以讓人醉倒。