預防腫瘤可選擇的食用油包括橄欖油、亞麻籽油、玉米油、大豆油、菜籽油等。 1.橄欖油：富含單不飽和脂肪酸，具有抗氧化和抗炎特性，有助于降低腫瘤發生風險。 2.亞麻籽油：含豐富的ω-3脂肪酸，能調節免疫功能，對腫瘤預防有一定作用。 3.玉米油：富含維生素 E，具有抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷。 4.大豆油：含有多種營養成分，如維生素 D 等，對維持身體正常生理功能有益。 5.菜籽油：所含的不飽和脂肪酸有助于維持心血管健康，間接降低腫瘤發生的可能性。 總之，在日常飲食中合理搭配使用這些食用油，有助于維護身體健康，降低腫瘤發生的風險，但不能單純依靠食用油來預防腫瘤，還需保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運動、規律作息等。

油包括兩個方面，一是我們吃的肉，二是我們平時吃的食物油。在吃肉方面，動物肉含優質蛋白質，優于植物蛋白質，不可能不吃肉，應該少吃紅肉，少吃加工肉，多吃白肉（如魚肉）。每周推薦白肉2-4次，每次50-100克。　　在食用油方面，植物油好于動物油，其中多年生植物如茶油、橄欖油好于一年生植物如玉米油、菜油。而水生動物油好于陸地動物油。