酒精性肝病患者的飲食至關重要，需注意營養均衡、控制熱量、避免酒精及傷肝食物、增加優質蛋白攝入、多吃蔬菜水果等。 1. 營養均衡：保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的合理搭配，避免單一營養素過量或不足。 2. 控制熱量：防止體重過度增加或減少，根據個人情況計算每日所需熱量。 3. 避免酒精：徹底戒酒，任何含酒精的飲料都不能飲用。 4. 避免傷肝食物：如高油高脂食物、腌制食品、霉變食物等。 5. 增加優質蛋白：如魚肉、雞肉、豆類、蛋類等，有助于肝細胞修復。 6. 多吃蔬菜水果：補充維生素、礦物質和膳食纖維，增強免疫力。 總之，酒精性肝病患者要重視飲食調整，這對于病情的恢復和穩定具有重要意義。同時，應定期復查，遵循醫生建議進行治療。

酒精性肝病患者，飲食要注意一定的原則，絕對禁酒是首先要做到的一個方面，另外，飲食需遵循以下原則?！　★嬍骋饲宓?，細軟，易消化，無刺激，少量多餐；合理食用蛋白質，供應適量的脂肪，供給充足的碳水化合物；限制膳食中的水和鈉的含量，有水腫或頑固性腹水的患者，每日攝入的鹽量不超過3克嚴重水腫時宜用無鹽飲食；多吃含鋅豐富的食物；最后，肝硬化合并食道靜脈曲張時，嚴禁食用油炸食品和干果類食品，避免劃傷食道靜脈，引起上消化道大出血 以致危及生命肝性腦病患者給低蛋白飲食。