高鹽飲食對高血壓患者危害較大，主要包括血壓升高、加重心臟負擔、損傷血管、影響腎臟功能、增加腦卒中風險等。 1. 血壓升高：鹽中的鈉離子進入血液后，會引起水鈉潴留，導致血容量增加，從而使血壓升高。 2. 加重心臟負擔：血壓升高會促使心臟更用力地泵血，長期如此，容易導致心肌肥厚，增加心臟衰竭的風險。 3. 損傷血管：高鹽可使血管內皮細胞受損，加速動脈粥樣硬化的進程，使血管彈性降低。 4. 影響腎臟功能：加重腎臟的過濾負擔，長期可導致腎臟損傷，甚至出現腎功能不全。 5. 增加腦卒中風險：血壓波動大，易造成腦血管破裂或堵塞，引發腦卒中。 總之，高血壓患者應嚴格控制鹽的攝入量，遵循低鹽飲食原則，以穩定血壓，減少并發癥的發生。同時，要定期監測血壓，遵醫囑進行治療。

我國居民高血壓患病率逐年增高，倡導清淡少鹽膳食已成當務之急，對每天食鹽攝入量采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴?！　∨R床治療證實，50歲以上的人和有家族性高血壓的人，其血壓對食鹽攝入量的變化更為敏感。高鹽飲食還可以改變血壓晝高夜低的變化規律，變成晝高夜也高，發生心腦血管意外就大大增加。超重和肥胖者的血壓對食鹽更敏感?！　≌Ｈ嗣刻焘c需要量為2200mg，成年人除了一般日常所攝入的食物本身含鈉1000mg，攝入3g食鹽就基本上達到人體鈉的需要，而多數人在10g左右。