大麥茶具有一定的消食導滯作用。這主要是因為其所含成分能促進胃腸蠕動、調節消化功能等。但作用有限，不能替代藥物治療，且效果因人而異。 1.成分作用：大麥茶中含有膳食纖維、維生素等成分，膳食纖維可增加腸道蠕動，促進消化物的排出。 2.胃腸蠕動：能刺激胃腸道肌肉收縮，加快食物在胃腸道的推進速度，減少食物停留時間。 3.消化酶調節：有助于調節消化酶的分泌，改善消化功能。 4.溫和特性：其性質溫和，適合大多數人群飲用，但對于嚴重消化不良者效果不顯著。 5.個體差異：每個人的體質和消化狀況不同，對大麥茶消食導滯的反應也有所差異。 總之，大麥茶在一定程度上可以幫助消化，但如果出現嚴重的消化不良或其他胃腸疾病，應及時就醫，遵循醫生的治療建議。

一般的大麥，煎水后性偏寒，有除熱止渴、利水的作用。因此，盛夏之時，如果有煩熱、口渴等上火癥狀，喝些大麥水會有一定的緩解作用。值得注意的是，同樣一味中藥，炮制方法不同，療效就會有很大的差異。大麥焙炒后，其性質就發生了改變，它不再是偏寒涼，而是偏溫的。這也是有些人飲用焙炒后的大麥茶，會有口干上火感覺的原因。大麥焙炒后，最大的效果就是消食導滯。寒冷的冬天，當吃火鍋撐得打嗝時，喝上一杯暖暖的大麥茶，自然會有一種說不出的舒服。至于說大麥茶有所謂的減肥、除腥、去油膩等功效，其實那些都是其消食導滯作用的具體體現。　　喝大麥茶要想達到“消滯不傷身”的目的，需要明確以下幾個原則：　　1大麥茶不是什么補品，長期服用還有一定的不利作用。因此，普通人不應該、也沒有必要長期服用。　　2大麥茶的主要作用是消食導滯，因此建議在進食較多肉類，吃火鍋，或聚餐后服用。　　3平時進食肉類過多、營養過剩的肥胖和便秘人士，或同時有痤瘡、消化不良等表現的人，可以堅持飲用大麥茶一段時間。當然，其間要注意自己的飲食消化情況。癥狀改善后，就不必繼續堅持服用，否則就過猶不及了。