無脂無糖食品并不意味著完全無熱量。熱量的來源多樣，脂肪和糖只是其中一部分，食物中的蛋白質(zhì)、膳食纖維等也能提供熱量，且食品加工過程也可能影響熱量。 1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝也會產(chǎn)生熱量，例如雞胸肉、魚蝦、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物。 2.膳食纖維：部分膳食纖維雖然人體難以完全消化吸收，但仍能提供少量熱量，像全麥?zhǔn)称分械纳攀忱w維。 3.食品添加劑：一些無脂無糖食品可能添加了其他物質(zhì)來改善口感，這些添加劑可能含有一定熱量。 4.加工方式：比如烘烤、油炸等加工方式可能會增加食品的熱量。 5.食物分量：即使是低熱量的食品，大量食用也會累積較多熱量。 總之，無脂無糖食品并非絕對無熱量，在選擇和食用時要綜合考慮多種因素，合理控制攝入量，以維持健康的體重和身體狀態(tài)。

一看到“低脂”的字樣，很多消費者就覺得此類產(chǎn)品可以敞開肚子食用。其實不然，經(jīng)專業(yè)檢測，大部分的“低脂”產(chǎn)品并不一定低熱量。比如普遍標(biāo)有“低脂”的優(yōu)酪乳，它脂肪含量較低，但內(nèi)含的糖分所產(chǎn)生的熱量，幾乎等于5顆半方糖的熱量。從字面上看，它確實符合“低脂”的標(biāo)準(zhǔn)，但它的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出通常我們觀念中的“低脂=低熱量”。建議減肥人士多食用原味食品，因為原味食品比很多的低脂、低糖食物更健康，比如新鮮的水果和蔬菜。　　很多減肥人士和糖尿病患者喜歡購買貼有無糖標(biāo)志的食品，其實食用這類食品也應(yīng)適度。所謂的無糖，其實只是糖分含量較低，在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)而已，無脂食品并非完全無脂。建議消費者要吃喝有度，特別是糖尿病患者和高血脂人士更應(yīng)該注意。另外，一些消費者認(rèn)為脂肪含量少的食物可以多吃點。但事實上，許多食品生產(chǎn)商通過添加人工調(diào)味劑達到了低脂的標(biāo)準(zhǔn)，這些人工調(diào)味劑往往會抑制人體腦部發(fā)出飽腹的信號，人們在吃這些食物時會覺得總沒有吃飽，致使吃得更多，在不知不覺中增加了熱量的攝入。