芋頭具有豐富的食療功效，包括補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)牙齒、調(diào)節(jié)酸堿平衡等。 1.補(bǔ)充營養(yǎng)：芋頭富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素 C、維生素 B 族、鉀、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，能為身體提供能量和必需的營養(yǎng)素。 2.增強(qiáng)免疫力：其中的黏液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。 3.促進(jìn)消化：芋頭含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。 4.保護(hù)牙齒：氟含量較高，有助于預(yù)防齲齒，保護(hù)牙齒健康。 5.調(diào)節(jié)酸堿平衡：芋頭屬于堿性食品，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，維持身體的正常代謝。 總之，芋頭是一種營養(yǎng)豐富且具有多種食療功效的食物，但食用時(shí)應(yīng)適量，避免過量食用引起不適。

芋頭味辛，性平，有小毒。芋頭的食療功效是可以補(bǔ)益脾胃，適合食少瘦弱，大便秘結(jié)者吃用。