早餐對于維持人體健康具有重要意義，包括提供能量、維持代謝平衡、保護消化系統、增強免疫力、提升大腦功能等。 1.提供能量：經過一夜的睡眠，身體的能量儲備減少，早餐能及時補充所需能量，如碳水化合物（如面包、米粥），為身體活動和器官運轉提供動力。 2.維持代謝平衡：有助于穩定血糖水平，避免出現低血糖癥狀。規律進食早餐可調節體內的代謝節律，促進新陳代謝正常進行。 3.保護消化系統：讓胃按時分泌胃酸和消化酶，減少胃酸對胃黏膜的刺激，預防胃炎、胃潰瘍等疾病。 4.增強免疫力：提供營養物質，支持免疫系統的正常運作，增強身體對抗疾病的能力。 5.提升大腦功能：為大腦供應葡萄糖，有助于提高注意力、記憶力和思維能力，保證學習和工作效率。 總之，早餐是一日三餐中不可或缺的一餐，對于保持身體健康、提高生活質量具有重要作用。應養成每天按時吃早餐的良好習慣。

早餐提供的能量和營養素占了全天總需求的30％以上。人經過一夜的酣睡，儲備的能量已被大量消耗，需要補充。因此早餐是不是吃好直接影響一天的工作和學習效率。而且早餐是最不易轉化為脂肪的一餐，因為有一天的時間消耗。不吃早餐會導致午餐吃得過多，容易引起下午精神不濟，昏昏欲睡，還容易增重?？茖W的早餐應是低熱能、營養均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維。