老年人跌倒骨折后，飲食方面需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、易于消化、富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。包括保證充足水分?jǐn)z入、避免刺激性食物、控制糖分和鹽分等。 1. 保證蛋白質(zhì)攝入：如魚(yú)肉、雞肉、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等，有助于傷口愈合和肌肉修復(fù)。 2. 補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素 D：多食用奶制品、豆制品、綠葉蔬菜，還可適當(dāng)曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣吸收。 3. 攝入富含維生素 C 的食物：像橙子、草莓、獼猴桃等，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口恢復(fù)。 4. 增加膳食纖維攝入：多吃粗糧、蔬菜，預(yù)防便秘。 5. 控制糖分和鹽分：避免高糖和高鹽食物，以防影響血糖和血壓。 6. 保證充足水分：促進(jìn)新陳代謝，利于身體恢復(fù)。 總之，老年人跌倒骨折后的飲食調(diào)整對(duì)于康復(fù)至關(guān)重要，合理的飲食能幫助身體更快恢復(fù)健康。

老年人不注意容易跌倒骨折，為減少跌倒帶來(lái)的傷害，加快骨折后康復(fù)速度，老年人在飲食方面應(yīng)做到：　　避免酗酒，酒精的代謝，常常導(dǎo)致鎂和鈣在排尿中迅速增加，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松；烹調(diào)時(shí)須切碎煮軟，不宜油煎、油炸，選用多品種、富有各種營(yíng)養(yǎng)的飲食，食物易于消化、吸收、通便，宜多吃水果、蔬菜，多吃含鈣豐富的食物，如牛奶、麥片、蝦、骨頭湯、豆腐、雞蛋、海帶、紫菜等。　　同時(shí)，忌食山芋、糯米等淀粉高易脹氣或不消化食物，慎食對(duì)呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品，如辣椒、生蔥、芥末、胡椒等。