乳糜瀉的臨床癥狀多樣，包括消化道癥狀、營養不良癥狀、皮膚癥狀、精神癥狀和其他癥狀等。 1.消化道癥狀：常表現為慢性腹瀉、腹脹、腹痛，糞便量多且有惡臭，脂肪瀉較為常見。 2.營養不良癥狀：可能有體重減輕、消瘦、乏力，兒童還可能出現生長發育遲緩。 3.皮膚癥狀：部分患者會出現濕疹樣皮疹。 4.精神癥狀：如焦慮、抑郁、注意力不集中等。 5.其他癥狀：例如缺鐵性貧血、骨密度降低、維生素缺乏導致的口腔潰瘍等。 總之，乳糜瀉的癥狀復雜多樣，且個體差異較大。如果出現上述相關癥狀，應及時就醫，通過相關檢查明確診斷，并采取針對性治療。

乳糜瀉的臨床癥狀實質上是由營養物質消化吸收障礙而致的營養不良綜合征群，臨床表現差異很大，相當多的病人癥狀很輕，不易覺察，成人患者的表現可不典型。 1）腹瀉、腹痛：80%～97%的病人有腹瀉。典型者呈脂肪瀉，糞便色淡、量多、油脂狀或泡沫樣，常漂浮于水面，多具惡臭。每日大便次數從數次至十余次；少數早期或輕型病例可無腹瀉，甚至可有便秘。腹痛多為脹痛，常在排便前出現。腹部可有輕度壓痛。有些病例有明顯腹脹、惡心和嘔吐。 2）體重減輕、倦怠，消瘦、乏力：主要因蛋白質、脂肪等吸收障礙，脫水、缺鉀、食欲不振。嚴重病例可呈惡病質。 3）維生素缺乏及電解質紊亂的表現：鈣和維生素D缺乏可致手足搐搦、感覺異常、骨質疏松、骨軟化并可引起骨痛。維生素K缺乏可致出血傾向。維生素B族缺乏可致口炎、腳氣病、糙皮病樣色素沉著等。維生素A缺乏可致毛囊角化、角膜干燥、夜盲等。半數以上病人有貧血，并伴有凹甲。少數病人可有肌肉壓痛及杵狀指（趾）。 4）水腫、發熱和夜尿：水腫常見，發熱多因伴發感染所致。發病期夜尿量多，可有IgA腎病、不育癥等。