嗜酸性胃腸炎患者常有特殊食物過敏史，皮質激素治療一般有良好的效果。嗜酸性胃腸炎的治療原則是去除過敏原，抑制變態反應和穩定肥大細胞，以緩解癥狀，清除病變。具體的治療手段分為內科治療和手術治療： 1） 內科治療：飲食控制。對于有確切或可疑的過敏食物或藥物應立即停止使用。沒有食物和藥物過敏史者，可逐個排除可能引起過敏的食物及藥物。盡管飲食控制不一定能治愈本病，但應把其作為基本措施首先應用；糖皮質激素的應用。激素對本病有良好的療效，可使病情迅速緩解，包括腹痛消除，腹瀉減輕和消失，腹水消退。個別病例激素治療不能完全消除癥狀，聯用硫唑嘌呤治療也可奏效；色甘酸二鈉的應用，可穩定肥大細胞膜，抑制其脫顆粒反應，起到抗過敏作用，使癥狀消失，炎癥消退，色甘酸二鈉可作為激素治療無效的替代藥物。 2） 手術治療：病變局限以肌層浸潤為主的患者，如有機械性梗阻發生，需外科手術治療。

你好，對于確定或可疑的食物、藥物應停止服用，有些特異性食物牛奶、蛋類、肉類魚蝦等，控制進食后癥狀可減輕。藥物方面，糖皮質類固醇激素治療有良好的療效，潑尼松，服藥后1～2周癥狀控制后可減量維持，逐漸停藥。