糖尿病患者并非米飯吃得越少越好。米飯是碳水化合物的重要來源，其攝入量應(yīng)根據(jù)患者的個體情況，如血糖控制水平、體重、運動量、并發(fā)癥等綜合考慮。 1. 血糖控制水平：若血糖控制穩(wěn)定，可適量攝入米飯；若血糖波動大，需嚴(yán)格控制。 2. 體重因素：體重正常者，米飯量適中；肥胖者應(yīng)減少，消瘦者可適當(dāng)增加。 3. 運動量：運動量大，能量消耗多，可適當(dāng)多吃米飯；運動量小則少吃。 4. 并發(fā)癥情況：如有腎病并發(fā)癥，要限制蛋白質(zhì)和碳水化合物攝入，包括米飯。 5. 藥物使用：使用胰島素或某些降糖藥時，需保證一定碳水化合物攝入，以防低血糖。 總之，糖尿病患者的米飯攝入量應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下，綜合多方面因素制定個體化方案，以維持血糖穩(wěn)定和身體健康。

米飯或者谷物的主要成分是碳水化合物，這是提供人體能量的基礎(chǔ)營養(yǎng)成分，如果一味追求吃得少，反而使得全天的能量攝入不足，反而使人體容易產(chǎn)生酮體，血糖亦得不到良好的控制，可以說是適得其反。糖尿病患者應(yīng)該多選高纖維食品如紅米、全麥面包、全麥餅干、麥片、水果、蔬菜及豆類。少用煎炸的烹調(diào)方式及減少吃動物的脂肪，烹調(diào)時用植物油，味道以清淡為主。