飲食不當(dāng)是心腦血管病的重要誘因，高鹽、高脂、高糖、過度飲酒、高膽固醇等飲食易誘發(fā)心腦血管病。 1.高鹽飲食：攝入過多的鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高，增加心臟和血管的負(fù)擔(dān)。如咸菜、腌肉等食物含鹽量較高。 2.高脂飲食：大量的脂肪攝入，尤其是飽和脂肪和反式脂肪，容易導(dǎo)致血脂異常，使血管狹窄。像油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等都富含此類脂肪。 3.高糖飲食：過多的糖分可引起血糖升高，進(jìn)而影響血管內(nèi)皮功能。常見的糖果、飲料等含糖量高。 4.過度飲酒：酒精會(huì)損傷血管內(nèi)皮，導(dǎo)致血壓波動(dòng)，增加心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)。 5.高膽固醇飲食：膽固醇過高會(huì)沉積在血管壁，形成粥樣斑塊。蛋黃、動(dòng)物腦等膽固醇含量較高。 總之，為了預(yù)防心腦血管病，應(yīng)保持均衡的飲食，多吃蔬菜水果，減少上述不良飲食的攝入。

心腦血管病被認(rèn)為是一種生活方式病，不良膳食習(xí)慣是發(fā)病的重要誘因。長期大量地?cái)z入高脂飲食，特別是肉類、蛋黃、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟等，會(huì)升高體內(nèi)膽固醇和甘油三酯的水平，導(dǎo)致高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應(yīng)把原先生活貧困的‘口福’補(bǔ)回來，大魚大肉，蔬菜瓜果吃得少。這正是誘發(fā)心血管疾病的高危因素。多犖少素、嗜煙嗜酒、口味太重、多精少粗都屬于人們常見的不良飲食習(xí)慣。