椎間盤炎患者的飲食需要注意營養均衡、清淡易消化、避免刺激性食物等。具體包括多攝入富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，控制脂肪和糖分的攝入，戒煙戒酒等。 1. 蛋白質：多吃瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優質蛋白的食物，有助于修復受損組織。 2. 維生素：攝入足量的新鮮蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜等，以補充維生素 C、維生素 E 等，增強免疫力。 3. 礦物質：適當補充鈣、鎂、鋅等礦物質，如牛奶、堅果、海鮮等，對骨骼健康有益。 4. 控制脂肪：減少油炸食品、動物內臟等高脂肪食物的攝入，避免加重身體負擔。 5. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、濃茶等，以免引起炎癥加重。 6. 戒煙戒酒：煙酒會影響血液循環，不利于病情恢復。 總之，椎間盤炎患者合理的飲食有助于提高身體抵抗力，促進病情的康復，但飲食調整不能替代正規的治療。如果癥狀加重，應及時就醫。

椎間隙感染發生后，病人十分痛苦再加上休息不好，往往食欲欠佳，因患者疼痛、發熱、消耗大量熱量，因此患者的飲食原則如下：采取少量多餐，合理搭配，以進食高熱量、高蛋白、高維生素的飲食，多食新鮮水果蔬菜，多喝水、保持大便通暢，防止便秘，避免排便用力而引起疼痛，個別患者出現腹脹時可給予四磨湯口服，番瀉葉泡茶飲或肛管排氣。不要吃辛辣刺激性食物，比如辣椒；不要喝酒；不要飲濃茶、咖啡等影響睡眠，睡前喝牛奶幫助睡眠。