吃草莓前用淡鹽水泡，主要是因為能去除農藥殘留、殺滅病菌、分解蟲卵、去除雜質、改善口感等。 1.去除農藥殘留：草莓在生長過程中可能會使用農藥，淡鹽水能在一定程度上分解和去除部分殘留農藥，減少對人體的危害。 2.殺滅病菌：草莓表面可能攜帶各種病菌，淡鹽水的滲透壓能使病菌細胞脫水，起到殺菌作用。 3.分解蟲卵：若草莓生長環境中有寄生蟲卵，淡鹽水浸泡有助于破壞蟲卵結構。 4.去除雜質：可將草莓表面的灰塵、雜質等清洗掉，讓草莓更干凈。 5.改善口感：淡鹽水能讓草莓的甜味更突出，提升食用時的口感。 總之，用淡鹽水浸泡草莓是一種簡單且有效的清潔方法，能讓我們更放心地享用草莓。

草莓表面比較粗糙，而且皮很薄，清洗起來比較困難。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉甚至農藥中毒。 　　要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，然后再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。