柑橘含類黃酮，具有抗炎癥、抗變態(tài)、抗菌和抗病毒等功能;柑橘含β-隱黃素，具有抗癌功能;柑橘含玉米黃質可抑制癌癥;柑橘中所含的香豆素是被科學家充分肯定的抗癌物質。柑橘中含有大量以檸檬烯為代表的萜類化合物，具有使人的中樞神經鎮(zhèn)靜的作用，還具有減輕應激的效果，能使人消除疲勞。柑橘含維生素C，可減少膽固醇及動脈粥樣硬化，柑橘還含有維生素P，有增強毛細血管韌性，減少毛細血管破裂出血的作用，能預防中風、高血壓、冠心病。柑皮含豐富橙皮苷、川陳皮素、揮發(fā)油等，具有化痰、止咳、平喘、助消化等功能。柑橘果肉含大量維生素、有機酸，具有潤喉利咽、生津止渴等良好益處。

柑橘含類黃酮，具有抗炎癥、抗變態(tài)、抗菌和抗病毒等功能。柑橘含β-隱黃素，具有抗癌功能。柑橘含玉米黃質可抑制癌癥。柑橘中所含的香豆素是被科學家充分肯定的抗癌物質。柑橘中含有大量以檸檬烯為代表的萜類化合物，具有使人的中樞神經鎮(zhèn)靜的作用，還具有減輕應激的效果，能使人消除疲勞。柑橘含維生素C，可減少膽固醇及動脈粥樣硬化，柑橘還含有維生素P，有增強毛細血管韌性，減少毛細血管破裂出血的作用，能預防中風、高血壓、冠心病。柑皮含豐富橙皮苷、川陳皮素、揮發(fā)油等，具有化痰、止咳、平喘、助消化等功能。柑橘果肉含大量維生素、有機酸，具有潤喉利咽、生津止渴等良好益處。