木耳具有多種食療功效，如潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇、清肺潤(rùn)肺等。 1. 潤(rùn)腸通便：木耳富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生。 2. 補(bǔ)血養(yǎng)顏：含有鐵元素，有助于改善缺鐵性貧血，使面色紅潤(rùn)。 3. 增強(qiáng)免疫力：其所含的多糖類(lèi)物質(zhì)，能激活免疫細(xì)胞，增強(qiáng)身體抵抗力。 4. 降低膽固醇：可減少膽固醇在體內(nèi)的吸收，預(yù)防心血管疾病。 5. 清肺潤(rùn)肺：對(duì)于長(zhǎng)期處于污染環(huán)境或吸煙人群，有一定的肺部清潔作用。 總之，適當(dāng)食用木耳對(duì)身體有益，但要注意飲食均衡，不能單純依靠木耳來(lái)解決所有健康問(wèn)題。

性味：甘、平、有小毒；歸經(jīng)：入脾、腎；功效：滋養(yǎng)益腎，安神潤(rùn)燥，活血去瘀；主治：血病癥瘕積聚，崩中漏下，痔瘡出血，血痢便血，高血壓，便秘；禁忌：孕婦不宜食用。