長(zhǎng)期服用維生素 C 并非絕對(duì)安全，可能存在一些潛在影響，如腸胃不適、結(jié)石形成、影響其他營(yíng)養(yǎng)素吸收、引發(fā)過敏反應(yīng)、干擾疾病診斷等。 1. 腸胃不適：長(zhǎng)期大量服用維生素 C 可能刺激胃腸道，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 結(jié)石形成：維生素 C 代謝后會(huì)生成草酸，過量攝入可能增加草酸鈣結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。 3. 影響其他營(yíng)養(yǎng)素吸收：可能會(huì)干擾銅、鐵等礦物質(zhì)的吸收利用。 4. 引發(fā)過敏反應(yīng)：部分人對(duì)維生素 C 過敏，可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀。 5. 干擾疾病診斷：大劑量服用可能影響血糖、尿糖檢測(cè)結(jié)果，干擾糖尿病等疾病的診斷。 綜上所述，一般情況下不建議長(zhǎng)期大量服用維生素 C。如果有補(bǔ)充維生素 C 的需求，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，通過合理飲食獲取維生素 C 通常是最佳選擇。