一、日常生活中，應(yīng)注意蔬菜、水果的均衡攝入。薯類蔬菜、水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，此類食物能有效維護(hù)我們的心血管健康、增強抗病能力，在預(yù)防兒童干眼病和某些癌癥上，多吃蔬菜水果也有著很好的作用。 二、可多食用奶類、豆類或豆制品。這些食物都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素，運用率極高。豆類是我國傳統(tǒng)美味食品之一，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及多種維生素等，可有效提高人體抗病能力，提高自身免疫力，促健康，為此，想要預(yù)防白癜風(fēng)，不妨多攝入些豆類食品。 三、以谷類為傳統(tǒng)膳食的主體。雖然隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們更傾向于攝入動物性食物。建議大家以谷類食物為主，注意粗細(xì)搭配，以保證體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維的供給，以此來保證自己有一個健康的體魄，有效避免各種病癥的發(fā)生。

要點1：多吃含銅豐富的食物 機體內(nèi)銅離子的含量直接影響著黑色素的生成情況，銅含量越高，其黑色素生成的量就越高。所以建議大家應(yīng)多吃田螺、河蚌、毛蚶等銅含量豐富的食物。 要點2：多吃酪氨酸及礦物質(zhì)含量豐富的食物 機體酪氨酸及礦物質(zhì)含量較為豐富，可有效預(yù)防白癜風(fēng)的發(fā)生。如牛肉、兔肉、豬瘦肉、動物肝臟、蛋類、奶類、新鮮蔬菜、豆類制品、有外殼類的堅果等。 要點3：少食發(fā)物 發(fā)物可誘發(fā)白癜風(fēng)的發(fā)病，所以建議大家在日常生活中，要少食草莓、楊梅、酸辣食物及羊肉、狗肉等發(fā)物。 要點4：在體內(nèi)微量元素均衡的狀態(tài)下，少食維生素C含量豐富的食物。 因維生素C對皮膚色素有脫失的影響，所以在保證體內(nèi)微量元素均衡的狀態(tài)下，可少食維生素C含量豐富的食物，如柑橘、草莓、山楂、菠蘿、檸檬等。

飲食是治療白癜風(fēng)期間一個不可忽視的重要治療手段之一，因此飲食一直是醫(yī)生在給白癜風(fēng)患者治療時必須做到的治療手段之一。臨床上白癜風(fēng)患者在飲食上需要注意的事項有： 1、增加富含酪氨酸酶食物的攝入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，進(jìn)而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源于食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強，故應(yīng)食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉，蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。 2、減少富含谷胱甘肽食物的攝入：近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，白癜風(fēng)患者的飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內(nèi)的酪氨酸酶活性增強。因此，白癜風(fēng)病應(yīng)少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊內(nèi)、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會使病情加重。 3、少吃含維生素C豐富的食物：因為維生素C能降低血清銅或血清銅氧化酶，多吃富含維生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代謝試驗證明，加入維生素C可以中斷黑色素的生成。所以體內(nèi)維生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜風(fēng)患者恢復(fù)。