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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
臨床營養科
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油脂反復加熱會給人體健康帶來諸多危害，應盡量避免。若因食用此類油脂出現身體不適，需及時就醫。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫，并在醫生的指導下進行規范治療，確保安全有效。
2017-11-12 13:23
1.產生有害物質：油脂反復加熱，不飽和脂肪酸會轉化為有毒物質，損害身體機能。
2.致癌風險增加：如炸薯條中含高濃度丙烯酰胺，這是一種致癌物質。
3.影響心血管：易導致血脂異常，增加心血管疾病的發病風險。
4.損害肝臟功能：加重肝臟代謝負擔，影響其正常功能。
5.引發消化系統問題：可能引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。
為了身體健康，應減少食用油脂反復加熱的食品，保持良好的飲食習慣。
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