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花椰菜是否具有抗氧化作用？

2024-10-24 17:18 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

花椰菜是一種具有抗氧化作用的蔬菜嗎？知道的各位能不能來回答一下我的問題？

回答1
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谷印亮醫師

家庭醫生在線合作醫院

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理療科

花椰菜是一種具有抗氧化作用的蔬菜。這主要歸因于其富含的多種營養成分，如維生素 C、維生素 E、類黃酮、蘿卜硫素等。這些成分協同作用，有助于對抗自由基對身體細胞的損害，從而發揮抗氧化的功效。 1. 維生素 C：是一種強大的抗氧化劑，能清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。 2. 維生素 E：可抑制脂質過氧化反應，增強細胞的抗氧化能力。 3. 類黃酮：具有抗氧化、抗炎等多種生物活性。 4. 蘿卜硫素：能激活體內的抗氧化酶系統，增強抗氧化防御機制。 5. 協同作用：這些抗氧化成分相互配合，使得花椰菜的抗氧化效果更為顯著。總之，花椰菜的抗氧化作用對維護身體健康具有重要意義。日常飲食中適當攝入花椰菜，有助于預防多種慢性疾病，保持身體的良好狀態。
2024-10-25 04:41

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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