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回答1
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黃開紅 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
消化內科
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制作蜂蜜柚子茶時，去除柚子表皮蠟質可通過清洗、搓揉、浸泡等方法，如用鹽搓、溫水泡、切皮處理等。 1. 清洗：先簡單沖洗柚子，去除表面灰塵。 2. 鹽搓：用食鹽搓揉柚子表皮，增強清潔效果。 3. 溫水泡：放入 60 度左右的水中泡 10 分鐘，利于蠟質脫落。 4. 切皮處理：洗凈后切下表皮，去除白色部分。 5. 鹽水浸泡：將切好的柚子皮絲放入淡鹽水中浸泡 15 分鐘。 按照上述步驟操作，可有效去除柚子表皮蠟質，為制作美味的蜂蜜柚子茶做好準備。
2024-09-27 06:39
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