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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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謝芳 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
消化內科
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胰腺炎患者食用雞肉時，需注意烹飪方式、食用量、搭配食材、烹飪時間和調味。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2018-01-27 10:07
1.烹飪方式：應以清淡為主，如清蒸或水煮，避免油炸、油煎等高油方式。
2.食用量：應適量，不可一次進食過多，以免加重胰腺負擔。
3.搭配食材：可搭配蔬菜，如胡蘿卜、西蘭花等，增加營養均衡。
4.烹飪時間：要確保雞肉熟透，殺滅可能存在的細菌和寄生蟲。
5.調味：盡量少用辛辣、油膩的調味料，如辣椒、花椒、大量的油等。
總之，胰腺炎患者在食用雞肉時要格外注意，遵循上述原則，既能補充營養，又不會對病情產生不利影響。同時，胰腺炎患者還需注意飲食的整體均衡，遵循醫囑，定期復查。
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