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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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侯祥平 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
中醫科
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河豚毒素是鲀魚類（俗稱河豚魚）及其它生物體內含有的一種生物堿。其分子式為C11H17O8N3，分子量為319。毒素起源于生物體本身還是寄生物尚有爭議，體內毒素的積累和分布因不同季節和部位而異。河鲀在生殖季節毒性大，且雌性大于雄性，而在不同部位中，卵巢>脾臟>肝臟>血液>眼睛>鰓耙>皮膚>精巢。一般肌肉中不含有河鲀毒素，但河鲀死后內臟中的毒素可滲入肌肉，此時魚肉也含有少量毒素。
2018-01-26 16:44
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