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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內科
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你好，白果，學名銀杏，又稱公孫果，是銀杏樹干果，是世界上現存最古老的果樹之一。優(yōu)質的白果殼色潔白、堅實、肉飽滿、無霉點、無破殼、無枯肉霉壞，白果的胚乳鮮嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白質、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲燙或作夏季清涼飲料等。白果入藥，有潤肺、化痰止咳、通經止瀉、去濕利尿等功效。白果在食用時還必須摘除白果芯，每次不宜多食。白果必須存放在通風陰涼的地方，適宜冷藏。瓜子甘香可口，營養(yǎng)豐富，含有多量的蛋白質、脂肪和糖，其含量與花生仁相仿。瓜子除供零食外，還可作高級糕點的原料。生番瓜子可入藥，有驅蟲之效。葵瓜子油是高級食用油，可作人造奶油的原料。瓜子的品質以仁片大、籽粒均勻、飽滿、足干、色鮮、光滑、無皺紋、無白籽空殼、無雜質、無泛油、無蟲蛀的為好。
2018-02-18 12:25
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就醫(yī)問藥
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什么是白果中毒? 1次大量進食白果(尤以大量生食)可引起中毒反應，主要表現為中樞神經受損、胃腸道癥狀，偶有末梢神經功能障礙。可出現煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。 查看全文»
