三七、西洋參、黃芪粉用微波爐大火烤 2 分鐘營養(yǎng)會損失嗎？
用三七西洋參，黃芪打成粉末，因天氣潮濕用微波爐大火烤了2分鐘營養(yǎng)成分會喪失嗎？會喪失多少？
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回答1
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閆鐵 醫(yī)師
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三七、西洋參、黃芪打成粉末后，因天氣潮濕用微波爐大火烤 2 分鐘，可能會導(dǎo)致部分營養(yǎng)成分損失，具體損失程度受多種因素影響，如藥材特性、微波爐功率、加熱時間、濕度等。 1. 藥材特性：不同的藥材成分穩(wěn)定性不同。三七中的皂苷成分、西洋參中的人參皂苷和黃芪中的多糖等成分，對熱的穩(wěn)定性有差異。 2. 微波爐功率：功率較高時，產(chǎn)生的熱量大，可能加快營養(yǎng)成分的破壞。 3. 加熱時間：2 分鐘的加熱時間相對較短，但仍可能對部分敏感成分產(chǎn)生影響。 4. 濕度環(huán)境：潮濕環(huán)境下藥材易變質(zhì)，加熱雖能干燥，但也可能影響營養(yǎng)。 5. 加熱方式：微波爐加熱可能存在不均勻的情況，導(dǎo)致局部營養(yǎng)成分損失較多。 總體而言，這種處理方式可能會造成一定的營養(yǎng)損失，但具體損失多少難以精確衡量。建議在保存此類藥材粉末時，選擇干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境，盡量避免使用微波爐加熱的方式。
2024-11-05 04:12
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網(wǎng)友 fd_18773255931追問：2018-03-20 13:00
吃了還會有療效嗎？這效果會好嗎？
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晉波醫(yī)生對該追問進(jìn)行回答：2018-03-20 13:32
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晉波 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
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是有效果的，并且不可以過多的懾入，有異常的話，可以去醫(yī)院檢查，根據(jù)檢查結(jié)果來判斷的，不可以胡亂用藥。
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追問是開放提問，不一定是原來醫(yī)師回答
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